El Açması Börek

  • açık Mart 27, 2016
  • Beğeni!

El Açması Börek
Hamuru için
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 tatlı kaşı tuz
bir tatlı kaşı şeker
2 çorba kaşı sirke
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
el açması börek4,5 bardak un
ile hamur yoğrulur.
mandalina büyüklüğünde 20 adet beze yapılır her beze tabak büyüklüğünde açılır aralarına sıvı yağ sürülür.
10 tane üst üste konur diğer bezeler de aynı şekilde açılıp yağlanır üstüste konur en az 1 saat bu şekilde bekletilir sonra fırın tepsi ne ilk 10 tanesi ters çevrilerek elle açılıp tepsiye yaydırılır
İç harcı için:
Üç demet ıspanak yaprakları yıkanıp kurutulur doğranır yüz gram yarım yağlı peynirli iyice umulur arzu edilen iç harcı da hazırlanabilir
Tepside yayılmış 10’u yufkanın üzerine iç harcı yayılır ve diğer kalan onu da ters çevrilip oda el ile açılarak iç harç serilen tepsiye üzerine döşenir.tepsi büyüklüğünde .tepsideki böreğin ortasına bir kase çevrilip kenarlarından kesilir ve diğer taraflardan havuç dilimi şeklinde kesimi yapılır tereyağı eritilir böreğin üzerine fırça yardımıyla sürülür 15-20 dakika da böyle bekletilir 180 derecelik fırında altı üstü pişene kadar bekletilir.

Etiketler
Kategoriler
Börek Tarifleri

Lütfen Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Food Menu
Food is home to 5,000+ of the web's best branded recipes! We cover everything. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aliquam dictum nisl quis libero adipiscin!