Kıymalı Rulo Börek

  • açık Mart 27, 2016
  • Beğeni!

Kıymalı Rulo Börek
Malzemeler;
3 adet hazır yufka
300 gram dana kıyma
1 büyük boy kuru soğan
6-7 adet sivri biber
1 adet kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
2 çay tuz
Pul biber
1 çay kaşığı su
Sosu için;
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karbonat
Yapılışı;
kıymalı rulo börekSüt, yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve karbonat karıştırılarak böreğin sosu hazırlanır. Soğanlar ve biberler doğranarak kıymaya eklenir. İçine kimyon, karabiber, tuz eklenir. Suyu da ilave edilerek karıştırılır. fırın tepsisi yağlanır. Bir yufka alınıp tepsiye kenarları dışarı taşacak şekilde yayılır. Üzerine sosun bir kısmı dökülür. Diğer yufka 2 ye bölünüo üzerine ama bu kez fırın boyunda yayılır ve sostan dökülür. Son yufka da aynı şekilde fırın tepsisine alınır. Sosu ilave edilir. İlk koyulan yufkanın sarkan kısımları üzerine kapanarak bir kez daha sostan dökülür. Hazırlanan iç harç yufkanın üzerine yayılarak börek 180 dereceye ayarlanmış fırında pişirilir. Börek fırından çıkarılınca yağlı fırın kağıdı ile rulo yapılır mutfak bezine sarılıp ve 15-20 dakika kadar bekletildikten sonra dilimlenerek servis edilir.
Antalya’dan katılan Ayşe Hanım, çay saati menüsünde vardı ben biraz değişiklikler yaptım.

Etiketler
·
Kategoriler
Börek Tarifleri

Lütfen Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Food Menu
Food is home to 5,000+ of the web's best branded recipes! We cover everything. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aliquam dictum nisl quis libero adipiscin!