Pratik Katmer Poğaça Tarifi

  • açık Mart 11, 2016
  • Beğeni!

Pratik Katmer Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ılık süt,
1 su bardağı ılık su,
1 çay bardağı sıvı yağı,
2 adet yumurta (beyazları içine sarıları üzeri için),
1 paket yaş maya ya da 1 paket instant maya (10 gr),
1,5 tatlı kaşığı tuz,
2 yemek kaşığı toz şeker,
Aldığı kadar un (un ölçüsü veremiyorum çünkü her unun özü aynı olmuyor).
Arası İçin:

150 gr eritilmiş tereyağı.
Üzeri İçin:

Yumurta sarısı,
Çörek otu (isteğe göre).
Pratik Katmer Poğaça Tarifi

Pratik Katmer Poğaça Yapılışıpratik katmer poğaça tarifi

Bir kaba toz şekeri, mayayı ve ılık suyu koyup mayayı karıştırarak ezelim.

Bu şekilde 5-10 dakika bekleyelim.

Kabaran mayanın içine sütü, sıvı yağı, yumurta aklarını ve tuzu ilave edip iyice karıştıralım.

Üzerine azar azar unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Hamurun üzerini streç ile kapatıp ılık bir ortamda 30 dakika kadar mayalandıralım.

Hamurdan mandalinadan az büyükçe parçalar koparıp 9-10 adet beze hazırlayalım.

Hazırladığımız bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açalım.

Üzerlerine eritilmiş tereyağı sürüp açtığımız hamurları üst üste yerleştirelim.

En üstteki hamurun üzerine tereyağı sürmüyoruz.

Üst üste yerleştirdiğimiz hamurları aynı anda 1 cm kalınlığında açalım.

Sonra üçgen şeklinde 3 parmak kalınlığında keselim.

Yufkanın geniş kısmına istediğimiz iç harcı koyup rulo şeklinde saralım.

Hazırladığımız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.

Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim.

Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirelim.

Kategoriler
Poğaça Tarifleri

Lütfen Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Food Menu
Food is home to 5,000+ of the web's best branded recipes! We cover everything. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aliquam dictum nisl quis libero adipiscin!