hamsi kayganası
Malzemeler
*Hamsi½ kilogram
*Yumurta(3 adet)
*Yeşil Soğan(1 bağ)
*Un (2 yemek kaşığı)
* Maydanoz (6-7 dal)
*Karabiber
* Süt (1 su bardağı)
Hazırlanışı
Hamsi ayıklanır, kılçıkları çıkarılıp üç-dört parçaya ayrılır. İçine yeşil soğan maydanoz ince ince doğranır. Yumurtalar kırılır, tuz ve karabiber ilave edilip, sütle açılır. Krep kıvamında hazırlanır. Tavaya çok az sıvıyağ koyulup, kızdırılır. Daha sonra hazırlanan karışımdan 1-2 kepçe dökülür. İnce bir şekilde yayılır ve kızartılır. (Kızarırken tava yavaş yavaş sallanmalı.) Bir tabak yardımı ile alt üst çevrilir. Kızaran kayganalar düz servis tabağına alınır. Hazırlanan krepler bitene kadar kızartma işlemine devam edilir. Kızaran kayganalar üst üste konulup, dilimlenir. Yada tek tek rulo şeklinde sarılıp, servis tabağına yerleştirilir. Arzuya göre yeşil soğan, salata ve marul ile süslenerek servis yapılır
Bu tarifi görüntüleyen 599. kişisiniz.
Tarif Kategorileri
- Balık Tarifleri
- Ana Yemekler
- Çorbalar
- Börekler
- Sebze Yemekleri
- Hamur İşleri
- Kahvaltılık ve Aperatifler
- Kek ve Kurabiyeler
- Pastalar
- Pilav ve Makarnalar
- Salata ve Mezeler
- Tartlar
- Tatlılar
- İçecekler
- Yöresel Lezzetler
- Menüler
- Sizin Tarifleriniz
- Tavuklu Tarifler
- Pasta Fikirleri
- Masa dizayn ve peçeteler
- Soslar
- Diyet Tarifler (Sağlıklı:)
- Derin dondurucudakiler ve kış hazırlıkları