Sodalı Zeytinli Poğaça

Sodalı Zeytinli Poğaça


Malzemeler

-1 küp yaş maya
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 şişe soda (oda sıcaklığında)
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- Alabildiği kadar un

İç malzemesi için:
- Siyah zeytin ezmesi; kekik ve pul biber eklenmiş,

Hazırlanışı

1. deRrin bir yoğurma kabının içine ılık sütü ve şekeri koyup yaş mayayı eritin.

2. Üzerine sıvıyağ, soda, tuzz ve un koyup yoğurun, gerektikçe un eklemeye devam edeRrek elinize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.

3. Hamurun üzerini streç filmle örtün, 50 deRrece ısıtılmış fırına alıp 45 dk kadar mayalandırın. Bu sürede 2-3 katı kabaracak.

4. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp açın, ortasına dilediğiniz iç malzemeyi koyup yuvarlak şekilde kapatın. benn hamuru 3 parçaya bölüp yazdığım alternatif 3 malzemeyi de kullandım.

5. Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsilerine dizin. Tepside de tekrar kabarıncaya kadar bekletin. Yaklaşık yarım saatte kabarıyorlar.

6. Poğaçalarınızın üzerine yumurta sarısı sürün, dilerseniz susam ve çörekotu serpin. benn , zeytinlilere kekik ve pul biber serptim.

7. Önceden ısıtılmış 190 deRrece fırında pişirin. Güzelce kızarınca alın, ılıdıktan sonra temiz bir mutfak beziyle sararak servise kadar bekletebilirsiniz.

Kalan poğaçaları hava almayacak şekilde saklarsanız bayatlamazlar. Çok nefiss oluyor bu poğaçalar... Bu ölçülerin yarısı ilede yapabilirsiniz.

Bu tarifi görüntüleyen 694. kişisiniz.

Yorumlar

Yazan : kekikkokusu Tarih : 21.02.2010

Eline sağlık.Hiç zeytinli poğaça denemedim,senin tarifini deneyececeğim ilk fırsatta inşallah ve yayınlayacağım.Çünkü nefis görünüyor ve tarif de aklıma yattı.

Yazan : hilalinmutfagi Tarih : 08.02.2010

Hmm ne kadar guzel gorunuyor yaninada bir bardak cay oh ellerine saglik canim afiyet olsun

Yazan : Gonulunce Lezzetler Tarih : 08.02.2010

Poğaçalar nefiss görünüyor hamurunu soda ile yoğurma fikrine bayıldım....ellerine sağlık canım.... Sevgiler... www.gonuluncelezzetler.com

Yazan : öznur Tarih : 07.02.2010

ellerine saglık cok güzel görünüyorlar tadıda eminim nefistir sevgiler

Yorum Ekle