Tarif Türü: Pilav
SEBZELİ BURGUR PİLAVI TARİFİ
1 adet patlıcanı iri şekilde doğrayalım ve tuzlu suda bekletelim. (Tuzlu suda bekletmek patlıcanın acısının çıkmasını ve kararmamasını sağlayacaktır.) 2 adet kuru soğanı doğrayalım, 6 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağı koyduğunuz geniş ve sığ bir düdüklü tencerede kahverengileşmeye başlayıncaya kadar kavuralım.
Daha fazla okuSafranlı Üzümlü Pilav
Kuş üzümü ve kuru üzümleri bir kaseye alın, sonra suya koyun ve ıslatın.Suyunu pilava eklemeden süzün ve sadece üzümleri ekleyin.Safran saplarını bir bardağa kesin, kaynar su ekleyin ve bir kaşıkla iyice karıştırın.
Daha fazla oku