KREM KARAMELLİ TARİFİ

Adım 1

Sütü bir tencereye alalım. Toz şeker ekleyip, karıştırdıktan sonra kısık ateşte 2-3 dakika ılınana kadar pişirelim. Ayrı bir kaba tek tek aldığımız yumurtaları, vanilya ile karıştırdıktan sonra ılık durumda olan şekerli süt karışımına azar azar karıştırarak ekleyelim. İyice karıştırdığımız karışımı kısık ateşte 3 dakika kadar pişirdikten sonra ocaktan alalım.

Adım 2

Tatlının karameli için; toz şekeri bir tavaya alalım ve eriyip karamel halini alana kadar kısık ateşte eritelim. Koyulaşıp karamel halini alan toz şekere limon suyu katıp karıştırdıktan sonra ocaktan alalım. Tatlıyı pişireceğiniz fırın kaplarının tabanına hazırladığımız karameli paylaştıralım.

Adım 3

Sulu halde olan sütlü tatlı karışımını, pürüzsüz bir kıvam elde etmek için süzerek ayrı bir kaseye alalım. Sütlü karışımı tabanını karamel ile kapladığınız tatlı kaselerine paylaştırdıktan sonra fırın tepsisine yerleştirelim. Kapların yarısına gelecek kadar soğuk suyu fırın tepsisine ekleyelim. Tatlıları, önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirelim. Fırından çıkardığımız krem karamelleri soğuduktan sonra ters çevirerek kalıplarından çıkartalım, arzuya göre dondurma ilavesiyle servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.